Gott Nytt År!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Urbans Skafferi säger stort TACK till alla kunder - för besök på marknader, i webbutiken och hos mina återförsäljare under året som gick. Passar samtidigt på att önska er alla en riktigt trevlig nyårsafton!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
På återseende under 2011!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Lilla Delikatessboden

Julstämningen lyser varm och välkomnande hos Lilla Delikatessboden i Bromma.
Här är hyllorna fulla av goda delikatesser från när och fjärran. Kanske är det just här som du hittar en riktigt god julklapp till den som gillar en delikatess under granen?
Idag har jag sett till att det finns tomatpesto, fikonmarmelad , jordgubbs- & rabarbermarmelad och rabarbersaft från mitt skafferi i butiken. Så kom in i julvärmen och avsluta dina julklappsinköp här.
Välkommen!

Överjärva Gård

Stort Tack till alla helgens besökare under julmarknaden på Överjärva Gård. Lördagen började med tio minusgrader och det var riktigt kallt att stå som utställare bakom burkarna. Många som skulle besökt julmarknaden idag valde nog att stanna inomhus istället. Men de besökare som kom var engagerade och det värmer i kylan, vi pratade på om julrecept och glögg. Söndagen bjöd på något varmare start och nästan nollgradigt när det var dags att packa ihop för det här året.

Det var givetvis lika trevligt som vanligt att vara med på Överjärva och jag blir väldigt glad för alla er som återkommer till mig och mina burkar.

Överjärva Gård

Julmarknaden på Överjärva Gård dukas alltid upp under helgen andra Advent.
Överjärva i Solna är en härlig kulturmiljö, ett trevligt utflyktsmål och en inspirerande mötesplats. Här finns till vardags en kulturskola, statarmuséum, företag inom byggnadsvård och caféverksamhet. På gården finns även djur bl.a. får, höns, hästar och ibland några grisar.
Under helgen den 4-5 december är det dags för årets julmarknad. Då fylls gården med hantverkare inom många områden. Som besökare kan du finna årets julklappar, här finns hantverk: ull, tovning, ljusstöpning, m.m. Mathantverk: bagarstuga, glögg, korv, sylt och marmelad, honung, ost, m.m. Du möter gårdens Luciatåg och har du tur kommer även Tomtemor en stund...
Öppet både lördag och söndag mellan kl 11:00-16:00. Välkommen!
Läs mer på Överjärvas hemsida.

Levanders Lanthandel

Levanders Lanthandel i Alseda har under flera år bjudit in mig till en delikatesshelg. Årets helg blir den 20-21 november, mellan kl 11:00-15:00.

Jag kommer dit med mina burkar och erbjuder provsmakning av tomatpesto, äppelgelé, rönnbärsgelé, fikonmarmelad m.m. Gissar att det även blir en hel del trevligt prat om mat.

Vi ses!

Ulriksdals Höstmarknad

Höstmarknad i Ulriksdals Slottspark, Solna.
Lördag och söndag under Allhelgonahelgen.
Öppet mellan 11:00-16:00 båda dagarna.
Välkommen med hela familjen!

Äppelgelé med chili

Äppelgelé med chili blev för två år sedan uppföljaren till min första äppelgelé, med rosmarin. Nu är årets kok klart och tillgängligt för beställning genom webbutiken. Nytt för i år är dels att jag har ökat mängden chili (eftersom mina kunder har tyckt att den första var för "mesig...") och nytt är även att jag har gjort några burkar i större storlek, 200 ml. (eftersom mina kunder som ändå köpte gelén kom tillbaka och ville ha mer, men i större burk). :-)

Äppelgelé med rosmarin

Äppelgelé med rosmarin har funnits i mitt skafferi sedan starten. Nu är årets gelé färdig och jag är lika nöjd som tidigare. Kom förbi på höstens marknader och provsmaka :-) Har du inte vägarna förbi så finns gelén upplagd i webbutiken.

Fikonmarmelad

Fikonmarmeladen är nu åter i lager! :-)
Lite snörpligt tog min fikonmarmelad slut precis innan årets trädgårdsmässa på Taxinge Slott. Jag är givetvis glad för att den är omtyckt, men det är ju synd att behöva tacka nej till kunder som kommer och har längtat efter en egen burk...
Men nu är lagret påfyllt igen. Säsongen för färska fikon brukar vara som bäst ungefär från september till november. Nyligen fick jag tag på en laddning härligt solmogna och mycket fina fikon från Turkiet. Alla hamnade i mina grytor och det känns kul att redan i slutet av september kunna erbjuda årets skörd. :-) Just nu jobbar jag som bäst med att sätta etiketter på alla burkar, men för dig som vill ha en egen burk så är Fikonmarmeladen redan upplagd i webbutiken Välkommen med din beställning och medan du väntar på leveransen, går du förbi delikatessdisken och köper en god ost. :-)

Torekällberget

Nu lämnar jag berget för den här gången :-)
Tack för en trevlig dag och speciellt tack till er som kom hit idag för att fylla på ert skafferi, eftersom det ni handlade på Taxinge trädgårdsmässa nu hade gått åt :-)

Torekällberget

Höstdag på Torekällberget.
Idag blir det en dag med hösttema på berget. Mängder av aktiviteter väntar på åskådare och deltagare. Hantverk som linberedning och vävning, utomhusjobb som timmerberedning och tröskning, där en tröskmaskin från 1918 kommer att vara igång. Trädgårdsmästaren är i fruktträdgården och beskär träd. Under dagen kommer fåren att klippas och ullen finns till försäljning.
För barn kommer det att ordnas ponnyridning, Kl 13:00 är det premiär för kasperteatern och vid 15:00 är det sagoläsning.
Urbans Skafferi är givetvis på plats. Idag har jag med mig helt nykokt fikonmarmelad. Du som besökte mig vid Taxinge trädgårdsmässa vet ju att den då var slut...
Så ta med dig familjen upp för en heldag på Torekällberget mellan kl 10-16. Välkommen!

Taxinge trädgårdsmässa

Stort tack för idag, alla mässbesökare!
Solen sken ikapp med glada kunder som provsmakade tomatpesto, jordgubbs- & rabarbermarmelad och timjanknäcke. Trevligt att så många trädgårdsentusiaster även intresserar sig för min småskaliga verksamhet. Vill ni så ses vi igen på någon marknad under hösten. Imorgon är det söndag och sista dagen för årets trädgårdsmässa på Taxinge. Ses vi?

Taxinge trädgårdsmässa

Taxinge trädgårdsmässa har öppnat för dagen. Kom hit och få inspiration för din egen trädgårdsplanering. När du behöver vila benen en stund finns den här bänken tillgänglig, lämpligt placerad granne med mitt bord. Idag har jag med mig en härlig jordgubbs- & rabarbermarmelad :-)
Välkommen!

Taxinge trädgårdsmässa

Taxinge trädgårdsmässa 2010:
Första dagen är avslutad och den var väldigt intressant... Vädret ville inte visa sin bästa sida idag. Termometern visade +6*C när man satte sig i bilen för avfärd ner mot Taxinge. Brr... Därefter har regnmoln gjort sitt ungefär en gång i timman... :-S
MEN! Mässan i sig var som vanligt bara trevlig. Många bekanta ansikten kom förbi vid mitt bord och berättade om marmelader som kokats under året, sedan vi sågs senast. :-) Det är roligt att höra om experiment som kokas, ibland blir det inte alls som det var tänkt men minst lika ofta blir det precis så gott som man ville. Björnbärsgelé, marmelad på gröna tomater och så den där lite märkliga kombinationen av rönnbär och apelsin, som jag ändå blev lite sugen på att göra ett eget provkok av. Hm. Får väl se vad tiden räcker till i höst.
Men imorgon är det lördag, dags för en ny dag på Taxinge. Det innebär att det är dags att hoppa i bingen för lite skönhetssömn, om det nu hjälper ;-)
Sågs vi inte idag, hoppas jag vi ses imorgon! Jag kommer!!
Godnatt!

Taxinge trädgårdsmässa

Taxinge trädgårdsmässa 2010, 3-5 september:
Öppet:
Fredag, lördag och söndag,
mellan kl 10:00-17:00.
Välkomna!

Tomatpesto

Hej igen! En dag kvar - imorgon öppnar Taxinge trädgårdsmässa 2010. Det känns som om det blir aningen svalt i luften i år... :-( Tur att man har så många härliga stamkunder att se fram emot! Det värmer alltid!
När man står på en marknad får man många frågor om vad man rekommenderar tomatpeston till. Jag ger mina favoritsvar, t.ex. ciabatta med tomat och mozzarella m.m. Nu tänkte jag fråga: Vad gör DU med min tomatpesto?

Grindstugan

Nya varor hos Grindstugan:
Idag fick jag nöjet att åka och leverera nya varor till Grindstugan, som ligger i Bergianska trädgården i Stockholm. Grindstugan har funnits med i mitt lilla nätverk av återförsäljare i flera år. Det känns bra för mig som inte har en egen fysisk butik att kunna hänvisa "mina" kunder hit när det är dags för påfyllning.
Grindstugan har som vanligt haft semesterstäng under sommaren och öppnade åter den första augusti, med en hel del förändringar. Interiört har det putsats och fejats så lokalen känns nyrenoverad, men även själva verksamheten har bytt ägare. Karin som har drivit Grindstugan i flera år har nu lämnat över till Mikaela och Cecilia, två kvinnor i sina bästa år fyllda med idéer inför hösten.
Även Skafferiets kunder kommer att märka förändringen genom att fler varor kommer att erbjudas genom Grindstugan. Fikonmarmeladen och knäckebrödet har varit stående gäster i hyllorna, men får nu sällskap av bl.a. tomatpeston som enligt rykten har efterfrågats.... I dagens leverans fanns en helt ny burk för Grindstugan, nämligen "lingonsylt med kanel". Vad kan passa bättre såhär till hösten?
Så, för dig som inte tänker ge dig ut till Taxinge trädgårdsmässa i helgen, kanske ett besök till Bergianska kan passa bättre? Varmt välkommen till "nya" Grindstugan!!
Läs mer: grindstugan.com

Taxinge trädgårdsmässa

Nu är det dags igen för den årliga trädgårdsmässan på Taxinge Slott. Precis som tidigare infaller den under första helgen i september och är öppen fredag, lördag och söndag mellan kl 10:00-17:00.

Urbans Skafferi kommer att vara där med tomatpesto, jordgubbs- & rabarbermarmelad, apelsinmarmelad, rönnbärsgelé m.m.

Så bjud med dina vänner eller ta med familjen på en dagsutflykt till Taxinges fina trädgård.

Välkommen!

Knäckebröd.

Idag bakas det knäckebröd för fullt. Om en vecka är det dags för årets trädgårdsmässa på Taxinge Slott och jag kommer dit med mina burkar och mitt knäcke. Men lagret har krympt mer än beräknat under sommaren, så idag går ugnen varm! :-)
Kavla, skära, grädda, kavla, skära, grädda, kavla, skära, grädda...

Lilla Delikatessboden

Idag öppnar Lilla Delikatessboden upp igen efter semestern.

Denna charmiga deli som ligger vid Ängby torg i Bromma, har gott om godsaker för dig och dina vänner. Som vanligt finns min tomatpesto här, fikonmarmeladen som började säljas i våras har hittat sina trogna kunder under våren. Efter sommaruppehållet har sortimentet utökats med nykokt jordgubbs- & rabarbermarmelad och rabarbersaft från Urbans Skafferi.

Öppettider:

Tisdag-Torsdag 13:00-18:00

Fredag 11:00-18:00

Lördag 10:00-14:00

Välkomna hit igen gamla som nya kunder!

Ladugård 206

Nya varor hos Ladugård 206.
Strax utanför Vadstena, utmed väg 206, finner du Hufvudstad Gård, omgivet av bördiga fält och brukad jord. Här har en lada renoverats från att tidigare vara bostad åt gårdens kor, till att nu vara en källa för gastronomisk inspiration. Hit kan du komma för en fika på plats eller handla innehållet till din picknick eller utflykt. Det finns en stor disk med goda dessertostar och korvar. En del av ladan har ett stort utbud av delikatesser från olika småskaliga tillverkare. Här finns även ett urval av produkter från Urbans Skafferi. I veckan som gick åkte jag dit med tomatpesto, fikonmarmelad och helt nykokt jordgubbs- & rabarbermarmelad. Välkommen hit i sommar!
Läs mer på: ladugard206.se

Levanders Lanthandel

Nya varor hos Levanders Lanthandel. Turister och sommargäster strömmar till hos Levanders och jag blir glad av att få fylla på i hyllorna. Nu finns här massor av Tomatpesto, Plommonmarmelad och Fikonmarmelad. I veckan som gick kokade jag årets laddning av Jordgubbs- & rabarbermarmelad, även den har hittat hit till Levanders :-)
När du ändå är här tycker jag att du ska stanna en stund och njuta av miljön, svunnen tid från förra seklet. En kopp nybryggt kaffe och farmors fantastiskt goda kringlor, bakat på hemligt recept...

The Nut House

Copyright foto: lisa.se

Nya varor hos The Nut House.
Sitter just nu och fikar på The Nut House i Torsåker. Passar på att ta en kaffe samtidigt som jag har varit här och lämnat lite nya varor. Tomatpesto, Fikonmarmelad och knäckebröd. Kom hit du med, ta en fika och kolla sedan in den nya hörnan med lanthandeltema. :-)
Ja, sen finns det ju en hel del växter här oxå... :-)

Fånöö Orangeri

Copyright foto: fanoo.se

Ny återförsäljare: Fånöö Orangeri, Enköping.
Ta med familjen på en utflykt till Enköping och Fånöö Orangeri. En härlig kulturmiljö med park, bokskog, ekallé, utställningar och café. Fånöö Gård ligger i Enköpings Kommun vid Ekolsundviken och ca 10 km från samhället Grillby. Här har flera historiska personer verkat genom åren, det är bland annat Axel Oxenstiernas födelseplats.

Årets säsong pågår mellan den 12:e juni och 22:a augusti. Du finner ett urval av skafferiets produkter i butiken hos Fånöö, t.ex. tomatpesto, fikonmarmelad, apelsinmarmelad och knäckebröd.
Läs mer om öppettider och hitta dit via: fanoo.se.

Marknad

Tack för idag! Hoppas att du, precis som jag, blev en nöjd besökare av den fina invigningsdagen :-)

Marknad

Vårmarknad i Bromma.
Fint väder är trevligaste konkurrenten, men jag hoppas några av er tar en tripp till Åkeshov och tittar in Hundstallet, Kattstallet och sedan nya ridhuset. Vid entrén har Bromma ridklubb ordnat en liten vårmarknad för att uppmärksamma invigningen av det nya fina ridhuset. Där finns Skafferiet, Ålstens fisk, Mälarö honung och några utställare till för att visa upp våra varor. Varmt välkomna!

The Nut House

Copyright foto: lisa.se
Ny återförsäljare: The Nut House i Torsåker.
För några år sedan blev jag kontaktad av Lisa som driver The Nut House, en inspirerande handelsträdgård som ligger i Torsåker strax norr om Upplands Väsby. Lisa ville ha in mina burkar sin butik. Då hade jag fullt upp med de återförsäljare som var med och kunde inte ta in flera. Men tiden går och några har nu avvecklat sin verksamhet vilket gör att det finns det utrymme för någon ny. Så jag tog kontakt med Lisa, som till min stora glädje fortfarande var intresserad!

Lilla Delikatessboden

Nya varor hos Lilla Delikatessboden i Bromma. Idag har jag fyllt på med tomatpesto, fikonmarmelad och rabarbersaft. När jag senast var hos Lilla Delikatessboden lämnade jag några flaskor av min senaste produkt, Rabarbersaft. Det är kul att den gick åt och att jag fick leverera fler flaskor. Nu väntar jag på att rabarbern ska komma upp ur vintervilan så att jag kan koka mer saft inför sommaren. :-)

Levanders Lanthandel

Premiär! Levanders Lanthandel öppnar upp för året under påskhelgen. Hoppa upp på kvasten och ta med katten hit på en fika ;-)
Därefter är det öppet enligt följande:
April och maj: tisdag, torsdag, lördag och söndag.
Juni, juli och augusti: tisdag till söndag.
Alltid mellan 11:00-17:00.

Midsommarafton stängt.

Glad Påsk!

Glad Påsk!
Önskar dig en trevlig resa och hoppas att du vinkar om vi ses på kvasten!

Webbutiken är tillbaka!

Äntligen! Efter att ha legat nere i flera månader är nu webbutiken tillbaka. Under vinterns mörka kvällar har jag suttit och slitit mitt hår för att försöka hitta det fel som gjorde att webbutiken slutade fungera i höstas, men ack... Så till slut ringde jag upp mitt webbhotell och beklagade mig över problemet. Ja, sedan har det fungerat! En liten uppdatering på webbservern och nu kan du handla igen. :-)
Som vanligt gäller dock att webbutiken fungerar bäst för dig med Internet Explorer 7.0 eller senare. Har du en annan webbläsare eller om du skulle få problem, går det precis lika bra att skicka en beställning via ett helt vanligt mejl - Välkommen!

P.S. Det finns nykokt, härligt smakrik och lagom söt apelsinmarmelad i lager...

Påskmarknad

Under flera år var jag en av deltagarna vid Påskmarknaden på Överjärva gård i Solna. Det var här många av mina nuvarande stamkunder fick sina första smakprov på tomatpesto, fikonmarmelad och äppelmust. Påskmarknaden brukade alltid äga rum helgen före påsk, alltså nu till helgen. Men tyvärr har Överjärva bestämt sig för att inte arrangera marknaden längre. Jag kan inte mer än att beklaga och hoppas att du som tidigare har besökt mig där, nu hittar till mina återförsäljare istället. Under mars månad har jag fyllt upp lagren hos Lilla Delikatessboden i Bromma, Matglädje i Hammmarby sjöstad och Grindstugan i Bergianska trädgården. -- Välkomna dit!

Plommonmarmelad

Ny produkt 2010!

När man har varit igång med att koka marmelad och pesto i några år, känns det ju kul att ta fram en ny produkt. Genom en bekant fick jag ett gäng plommon som hade odlats i trädgården, mognat i egen takt och utan besprutning eller annan påverkan :-) Tankarna började koka ihop ett marmeladrecept.

Efter lite funderingar kom jag fram till det här resultatet som jag tycker du ska prova till ostbrickan vid nästa tillfälle. Men, det blev inte så många burkar den här gången....

Lilla Delikatessboden

Efter en lung och stilla start på året har kunderna nu börjat komma tillbaka till Lilla Delikatessboden i Bromma. Det märks inte minst på att mina varor har tagit slut. Idag har jag varit där och nu finns det åter tomatpesto, fikonmarmelad och äppelmust i hyllorna.
Under vintern har jag tittat lite på vad jag ska ha i mitt sortiment i framtiden. Eftersom jag hade en hel del rabarber över som låg och väntade i frysen, så kokade jag rabarbersaft. Några av de flaskorna har nu hamnat här i Lilla Delikatessboden och jag hoppas det blir väl mottaget. Ingen unik produkt i sig men ändå i linje med mina värderingar: småskaligt, hantverksmässigt tillverkad och inga tillsatser. Hoppas du kommer att tycka om den!

Matglädje

I år har vi fått en riktig vinter. Härligt säger jag! Det gör att man blir sugen på en utomhusaktivitet när man är ledig, inte sant? När sedan hungern gör sig påmind går man till Matglädje i Hammarby Sjöstad! Här finns mycket gott.
Det är kul att många av mina kunder hittar hit och shoppar. Idag har jag fyllt på i hyllorna med Fikonmarmelad, Tomatpesto, Knäckebröd och Äppelmust...

Nyhetsbrev

Du känner väl till att du kan ansluta dig till mitt nyhetsbrev?
Då och då skickar jag ut ett elektroniskt nyhetsbrev som jag hoppas ger dig lite information om Urbans Skafferi. Det kan handla om att jag ska ut på marknad, eller att jag har fått en ny återförsäljare, eller kanske en ny produkt? Vill du också få nyhetsbrevet? Gå in på min hemsida och klicka på "kontakt" eller skicka ett helt vanligt mejl till jatack@urbans.se
Välkommen!

Facebook

Hej!
En hel del av mina kunder och många av mina vänner undrar varför jag inte finns med på Facebook? Ja, det finns väl några olika svar på det. Men den största anledningen är att det tar tid att hålla en sida aktuell på webben. Å tid är som alltid en prioriteringsfråga. Men nu har jag lagt upp en sida på Facebook och den som är medlem kan följa Urbans Skafferi där. Jag hoppas att det ska bli lite läsvärd information där, men som tidigare kommer min hemsida Urbans Skafferi alltid vara den centrala sidan.
// Urban

Nytt år, nya tankar...

Hej!
Ja, nu är vi igång med det nya året. Vintern har hittat hit på riktigt och verkar vara här för att stanna ett tag. Skönt tycker jag som hellre har -15 än +3 med slask i flera månader.
Skafferiet håller låg profil i början på varje år. Nästa marknad jag deltar i blir runt påsk. Men det betyder inte att jag är sysslolös. Sitter och funderar på lite idéer inför våren och eventuellt någon ny burk i sortimentet ;-)

Sköt om dig! // Urban