Ny lokal!

Hej!
Under lång tid tillbaka har jag letat efter en egen lokal till mig och mitt skafferi. Till slut har då Skafferiet hittat ett hem ;-)
Med tillträde under januari jobbar jag nu för fullt med att få lokalen produktionsklar och godkänd. :-)
Håll ögonen öppna, jag kommer att berätta mer framöver!
www.urbansskafferi.se
www.facebook.com/urbans.skafferi

Tomatpesto

Tomatpesto från Urbans Skafferi.
Min mest omtyckta produkt är Tomatpeston med soltorkade tomater, basilika, vitlök, mandel, parmesan, olivolja och rapsolja.
Tips: ordna ett härligt mellanmål med en ciabatta, lite ruccolasallad, färsk skivad tomat, skivad mozzarella, en skiva parmaskinka och en klick tomatpesto.
Lättlagat, enkelt och mycket gott!

Fikonmarmelad

Fikonmarmeladen är nu åter i lager! :-)
Lite snörpligt tog min fikonmarmelad slut precis innan årets trädgårdsmässa på Taxinge Slott. Jag är givetvis glad för att den är omtyckt, men det är ju synd att behöva tacka nej till kunder som kommer och har längtat efter en egen burk...
Men nu är lagret påfyllt igen. Säsongen för färska fikon brukar vara som bäst ungefär från september till november. Nyligen fick jag tag på en laddning härligt solmogna och mycket fina fikon från Turkiet. Alla hamnade i mina grytor och det känns kul att redan i slutet av september kunna erbjuda årets skörd. :-) Just nu jobbar jag som bäst med att sätta etiketter på alla burkar, men för dig som vill ha en egen burk så är Fikonmarmeladen redan upplagd i webbutiken Välkommen med din beställning och medan du väntar på leveransen, går du förbi delikatessdisken och köper en god ost. :-)

Webbutiken är tillbaka!

Äntligen! Efter att ha legat nere i flera månader är nu webbutiken tillbaka. Under vinterns mörka kvällar har jag suttit och slitit mitt hår för att försöka hitta det fel som gjorde att webbutiken slutade fungera i höstas, men ack... Så till slut ringde jag upp mitt webbhotell och beklagade mig över problemet. Ja, sedan har det fungerat! En liten uppdatering på webbservern och nu kan du handla igen. :-)
Som vanligt gäller dock att webbutiken fungerar bäst för dig med Internet Explorer 7.0 eller senare. Har du en annan webbläsare eller om du skulle få problem, går det precis lika bra att skicka en beställning via ett helt vanligt mejl - Välkommen!

P.S. Det finns nykokt, härligt smakrik och lagom söt apelsinmarmelad i lager...

Webbutiken

Hej! Tyvärr har jag just nu problem med webbutiken. Jag är ganska överraskad eftersom jag inte har gjort några ändringar den senaste tiden. Fram till att jag har hittat felet får jag be dig som vill beställa, att skicka ett helt vanligt mejl. Skriv vad du vill ha, ditt namn och leveransadress, så svarar jag och berättar om varan finns i lager.
Hoppas på överseende och att jag snabbt får igång butiken igen.

Fikonmarmelad

Fikonmarmeladen är tillbaka i webbutiken.
Under Taxinge trädgårdsmässa tog min fikonmarmelad slut. Jag är givetvis tacksam för att den är omtyckt, men det känns samtidigt trist att inte kunna ha burkar i lager som räcker året runt. Nu har jag fått en sändning med prima fikon och arbetat under helgen med att koka ny marmelad. Så välkommen till webbutiken om du vill ha en burk.

Frakt i webbutiken.

Rabatt på frakten: Brukar du handla i min webbutik? Du vet väl om att du får rabatt på fraktkostnaden om du betalar din beställning i förskott. Nu kan du även välja att få dina varor skickade med Schenker. Frakten med Schenker tar någon dag extra, men är normalt lite billigare än Posten. Så ladda upp ditt eget skafferi inför hösten, gör en beställning i webbutiken. Välkommen!

Rönnbär

I år måste det vara lite av rekord i rönnbärsträden! Under de sju år som jag har haft mitt skafferi har jag nog aldrig sett så mycket rönnbär. Tidigare har man behövt passa på de bär man vill skörda så inte fåglarna hinner före, men i år ska det väl ändå räcka till alla som vill ha!

Det är snart dags för att skörda. I år kommer jag att koka rönnbärsgelé med äpple och konjak, precis som jag brukar. Men om tiden finns ska jag även försöka pröva något nytt, nu när det finns så himla mycket av bären. Jag funderar på rönnbärssylt eller rönnbärssaft? Har Du kanske nåt tips du vill dela med dig av?
Vi ses!

Schenker i webbutiken.

Nu kan du få dina varor från Urbans Skafferi skickade till dig med Schenker. Skillnaden jämfört med Posten är att det tar någon dag längre tid att får varorna, men det är då något billigare istället. Som vanligt gäller att du som betalar din beställning i förskott, får en reducerad fraktkostand. Välkommen till webbutiken!

Jordgubbs- & Rabarbermarmelad

Äntligen finns sommaren på burk i mitt skafferi! Nu är jag klar med årets kok av jordgubbs- & rabarbermarmelad, rabarber från Småland och jordgubbar från Ekerö.
Ta fram din burk till sommarfrukosten, god på en rostad macka. Eller spara burken till höstens mörka kvällar när du ställer fram en en ostbricka. Prova marmeladen med lagrade ostar som har lite sälta.

Aprikoser i vin & vanilj

Äntligen! Nu är aprikoserna tillbaka i webbutiken!
Förra året fick jag inte ihop tiden för att koka in när det var bra säsong på aprikoser, så burkarna har varit slut länge... Men nu lyckades jag komma över riktigt bra frukter från Frankrike och gick direkt in i köket. Glasburkarnas utseende skiljer sig lite från tidigare men det är samma storlek på burken och samma recept på innehållet :-)

Tomatpesto

Sommaren är i antågande och man märker det på vårt härliga försommarväder! Under helgen har jag trotsat solen och värmen och gett mig in i köket för att koka Tomatpesto. Nu är mitt lager påfyllt igen! Du ser väl till att ha några burkar i ditt eget skafferi inför sommaren :-)

Knäckebröd med timjan och sesamfrö

Som en riktig bagare var jag uppe med tuppen idag och satte igång brödbaket. Måste ju ladda inför sommaren och mina återförsäljare som börjar vakna till liv efter vinterns dvala ;-) Nu finns mitt knäckebröd med timjan och sesamfrön i lager igen. I varje paket ligger åtta goda och spröda skivor, att avnjutas med något gott pålägg.
Parmaskinka, mozzarella, färsk basilika och tomatpesto?
Kanske en dessertost med fikonmarmelad från Skafferiet?