Plommonmarmelad

Plommonmarmeladen i mitt skafferi är kokt på svenska plommon från småländska höglandet. Skördesäsongen ligger ju på hösten och under 2010 fick jag tag på mycket fina trädgårdsplommon av sorten Victoria. Marmeladen kokades sedan på samma recept som tidigare med vanilj, kanel, citron, stjärnanis, portvin och madeira. Jag tycker att det här är en marmelad som är god på frukostmackan, men den passar ännu bättre på en ostbricka.
Burkar finns fortfarande i lager i webbutiken.

Plommonmarmelad

Ny produkt 2010!

När man har varit igång med att koka marmelad och pesto i några år, känns det ju kul att ta fram en ny produkt. Genom en bekant fick jag ett gäng plommon som hade odlats i trädgården, mognat i egen takt och utan besprutning eller annan påverkan :-) Tankarna började koka ihop ett marmeladrecept.

Efter lite funderingar kom jag fram till det här resultatet som jag tycker du ska prova till ostbrickan vid nästa tillfälle. Men, det blev inte så många burkar den här gången....